Bị Loãng Xương Nên Ăn Gì? Cải Thiện Loãng Xương Hiệu Quả

Cùng với một chế độ dinh dưỡng phù hợp có thể giúp phòng ngừa, hỗ trợ điều trị loãng xương, ngăn ngừa biến chứng từ căn bệnh này. Do đó, bị loãng xương nên ăn gì và kiêng gì đây chính là mối quan tâm của nhiều người.

Tổng Quát Về Loãng Xương.

Loãng xương chính là tình trạng xương mỏng đi và mật độ chất trong xương giảm đi theo thời gian. Do đó, hệ xương của người bị loãng xương rất giòn, dù chấn thương nhẹ cũng có thể dẫn đến gãy xương. Đây là bệnh lý diễn tiến thầm lặng, thường chỉ phát hiện khi bệnh đã có biến chứng gãy xương. Loãng xương có thể được phòng ngừa bằng cách thay đổi chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt hàng ngày.

Chế Độ Ăn Ảnh Hưởng Đến Tình Trạng Bệnh Thế Nào?.

Một trong các nguyên nhân gây ra căn bệnh này là thiếu hụt canxi và vitamin D, đặc biệt là ở người cao tuổi bị loãng xương. Sự thiếu hụt các khoáng chất này làm cho cơ thể không đủ “nguyên liệu” để tái tạo, sản sinh thêm mô mới.

Sự thiếu hụt canxi, vitamin D và khoáng chất khác đã ảnh hưởng bất lợi đến quá trình tạo xương mới. Dưới đây chính là đáp án cho câu hỏi bị bệnh loãng xương nên ăn gì để có hệ xương khỏe mạnh.

Loãng Xương Nên Ăn Gì? Bổ Sung Gì Để Xưởng Khỏe Mạnh?.

Tăng cường thực phẩm cung cấp canxi, vitamin D và những chất cần thiết khác cho xương là sự lựa chọn hàng đầu của bệnh nhân. Chế độ dinh dưỡng phù hợp cũng sẽ hỗ trợ rất tốt cho quá trình điều trị bệnh loãng xương.

1. Sữa và các thực phẩm từ sữa

Sữa là một trong các nguồn cung cấp canxi hàng đầu, hàm lượng canxi có trong sữa lên đến 60%. Do đó, sữa và các chế phẩm từ sữa (sữa chua, phô mai…) là thực phẩm rất tốt cho người loãng xương. Ngoài ra, nếu cần thiết, người bệnh có thể sử dụng thêm các loại sữa đặc chế chuyên dùng để bổ sung canxi.

2. Các loại hải sản

Hải sản chính là nguồn cung cấp canxi và chất đạm dồi dào như tôm, cua… Để cơ thể hấp thụ được canxi hơn, hải sản nên được nấu thật kỹ và nhừ. Tuy nhiên, nếu người bệnh loãng xương kèm theo tình trạng gout thì nên kiêng các thực phẩm này để tránh tình trạng tăng acid uric máu.

3. Thực phẩm có nguồn gốc từ trứng

Trứng là nguồn cung cấp dồi dào các khoáng chất như canxi, selen, vitamin, folate, protein…, đây là chất có lợi cho hệ xương. Để làm phong phú thêm trong khẩu phần ăn, bạn có thể thay đổi cách chế biến trứng như: luộc, rán, ốp, kho, bắc… Mặc dù trứng tốt cho người mắc bệnh loãng xương nhưng người bệnh cũng chỉ nên ăn từ 2 – 3 quả/lần, một tuần ăn 2 – 3 lần.

4. Các loại rau củ quả

Không chỉ có lợi cho bệnh loãng xương mà các loại rau củ quả có ích cho sức khỏe. Người bệnh nên ăn luộc để có thể hấp thu nhiều canxi và vitamin D có thể từ nhóm thực phẩm này. Các loại rau củ tốt cho xương bao gồm: súp lơ xanh, cải xoăn, hạt đậu nành, bắp cải… Ngoài rau củ quả, nước ép trái cây là một nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào cho người bị loãng xương. Nước ép chuối, cam… chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho người bị loãng xương vì hàm lượng canxi và vitamin D cao. Ngoài việc uống đủ nước, người bệnh có thể dùng thêm 1 – 2 ly nước ép mỗi ngày.

5. Ngũ cốc

Không chỉ chứa hàm lượng vitamin D và canxi cao, một số loại ngũ cốc làm từ lúa mạch nguyên cám rất tốt cho sức khỏe. Bệnh nhân loãng xương, đặc biệt là các người từ 40 tuổi trở lên nên ăn ngũ cốc mỗi ngày để bổ sung canxi cho cơ thể. Tuy nhiên, cần lưu ý chọn các loại ngũ cốc ít đường để tránh tình trạng tăng đường huyết đặc biệt ở bệnh nhân đái tháo đường.

6. Các loại thực phẩm chứa nhiều Omega 3

Không chỉ có ích cho người bị loãng xương, Omega-3 hỗ trợ tốt cho những bệnh lý về xương khớp khác như thoát vị đĩa đệm, thoái hóa cột sống… Các thực phẩm giàu Omega-3 gồm cá mòi, cá hồi, cá thu… Để hấp thu được omega-3 và canxi nhất thì các loại cá này cần được nấu thật nhừ để có thể ăn cả xương. Ngoài ra, omega còn có thể được bổ sung qua thực phẩm chức năng và dầu cá.

Bệnh Loãng Xương Lên Kiêng Những Loại Thực Phẩm Gì?.

1. Thịt và các loại thực phẩm giàu protein

Xương có khoảng 50% protein. Quá trình “gia cố” xương hỏi đòi một lượng axit amin ổn định. Trong khi đó, axit amin thành phần quan trọng để cấu tạo nên protein, vì vậy người mắc bệnh loãng xương nên ăn các loại thực phẩm chứa protein. Tuy nhiên, cần lưu ý là chuyển nguồn cung cấp protein từ thịt đỏ sang thịt trắng (thịt gà, cá…) và tiêu thụ protein ở mức độ vừa phải.

2. Thức ăn mặn

Natri trong muối gây mất canxi và làm xương yếu dần theo thời gian. Vì vậy, người bệnh loãng xương cần cố gắng hạn chế ăn các loại thực phẩm nhiều muối:

• Các loại thịt chế biến sẵn: giăm bông, xúc xích, thịt hộp….
• Thức ăn nhanh: gà rán, pizza, khoai tây chiên…
• Các loại thịt khô: khô bò, khô mực, khô gà…
• Các loại mắm, nước mắm…

3. Rau chân vịt và các loại thực phẩm chứa oxalat

Rau chân vịt, củ cải đường và một số loại đậu chứa nhiều oxalat. Oxalat ngăn cản sự hấp thu canxi của cơ thể, do đó người bệnh loãng xương nên kiêng ăn các loại thực phẩm.

4. Cám lúa mì

Cám lúa mì chính là lớp bên ngoài của hạt lúa mì, tách ra từ quá trình xay xát, rất giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, hàm lượng phytate cao trong cám lúa mì có thể ngăn cơ thể hấp thụ canxi. Nếu người bệnh uống thuốc bổ sung canxi, nên uống trước hoặc sau thời điểm ăn cám lúa mì ít nhất 2 giờ.

5. Các loại thức uống

• Một số loại nước ngọt và nước ngọt có ga chứa axit photphoric, làm tăng bài tiết canxi trong nước tiểu.
• Caffeine có trong cà phê và trà sẽ làm canxi thoát ra khỏi xương và làm giảm sự hấp thụ canxi, do đó mất cấu trúc xương.
• Uống nhiều rượu dẫn đến tăng bài tiết canxi qua đường tiểu.

Dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị và cải thiện tình trạng loãng xương. Hi vọng bài viết dưới đây sẽ khiến bạn biết thêm thông tin về các loại thực phẩm người bệnh loãng xương nên ăn, nên kiêng, tốt cho hệ cơ xương khớp.